コースのこだわりを随所に

職人が厳選した旬の食材を使い、ひとつひとつ丁寧に仕込み、鮨として最も美味しい瞬間を提供します。コース全体に渡って、鮨の魅力を最大限に引き出すために、調理法や盛り付けにも細心の注意を払い、味わいだけでなく、視覚的にも楽しませてくれるような仕上がりに。鮨の深みを感じながら、贅沢なひとときをお過ごしいただけます。