「鮨 飛鳥」では、鮨の繊細な味わいを引き立てるこだわりの日本酒を厳選しています。全国の名蔵から取り寄せた季節ごとの銘酒や、希少な酒を取り揃え、その土地ならではの風味を楽しめます。鮨との絶妙なペアリングを提案し、食事のひとときをさらに特別なものに。日本酒通の方にもご満足いただけるラインナップで、鮨の美味しさを引き立てる一杯をご提供します。
「鮨 飛鳥」では、マグロに特別なこだわりを持っています。使用するマグロは、卸業界で名高い『樋長』から直接仕入れた逸品。鮮度と質にこだわり、肉厚で脂の乗ったトロや赤身が織り成す絶妙な味わいをお楽しみいただけます。職人がその日の最高のマグロを厳選し、一貫ずつ丁寧に握ることで、鮨の真髄を味わうことができます。
当店の熟練の職人たちは、素材選びから仕上げまで一貫して真心を込めておもてなしいたします。長年の経験と技術を駆使し、旬の食材を最高の状態で提供することにこだわり、鮨一貫一貫に心を込めて握ります。その技術と美意識が織り成す鮨は、ただの食事を超えて、特別なひとときとして記憶に残ることでしょう。
「鮨 飛鳥」では、丁寧な仕込みにこだわり、素材の持ち味を最大限に引き出すことを大切にしています。職人が一つひとつ心を込めて仕込みを行い、その後の握りに至るまで徹底した手間をかけています。鮨のひと口ごとに感じられる確かな満足度は、鮮度と技術の結晶であり、訪れる度に特別な美味しさをお届けします。
使用するマグロは、業界で名高い問屋「樋長」から直接仕入れた最高品質のもののみ。鮮度が抜群で、肉質の豊かさや脂の乗り具合が一切妥協しません。職人がその日のベストな状態を見極め、一貫一貫丁寧に握ることで、鮨の美味しさを引き立てています。このこだわりが、他では味わえない深い味わいを生み出します。
日本の伝統文化を大切にし、鮨を通じてその魅力を世界に発信しています。店内には、静寂と美を象徴する盆栽が飾られ、和の空間を演出。伝統的な日本の美意識と、熟練の職人が手掛ける鮨が融合した、特別な体験をお楽しみいただけます。
長年の経験と独自の美意識で、旬の素材を最高の状態で仕上げ、一貫一貫丁寧に握ります。鮨の美味しさを引き立てるため、細部にまでこだわり抜いた職人技が、まさに芸術の域。素材の味を最大限に引き出すその技は、食べる者を魅了する特別な一皿となっています。
職人が厳選した旬の食材を使い、ひとつひとつ丁寧に仕込み、鮨として最も美味しい瞬間を提供します。コース全体に渡って、鮨の魅力を最大限に引き出すために、調理法や盛り付けにも細心の注意を払い、味わいだけでなく、視覚的にも楽しませてくれるような仕上がりに。鮨の深みを感じながら、贅沢なひとときをお過ごしいただけます。
「鮨 飛鳥」では、鮨の繊細な味わいを引き立てるこだわりの日本酒を厳選しています。全国の名蔵から取り寄せた季節ごとの銘酒や、希少な酒を取り揃え、その土地ならではの風味を楽しめます。鮨との絶妙なペアリングを提案し、食事のひとときをさらに特別なものに。日本酒通の方にもご満足いただけるラインナップで、鮨の美味しさを引き立てる一杯をご提供します。
日本の伝統文化を大切にし、鮨を通じてその魅力を世界に発信しています。店内には、静寂と美を象徴する盆栽が飾られ、和の空間を演出。伝統的な日本の美意識と、熟練の職人が手掛ける鮨が融合した、特別な体験をお楽しみいただけます。
当店の熟練の職人たちは、素材選びから仕上げまで一貫して真心を込めておもてなしいたします。長年の経験と技術を駆使し、旬の食材を最高の状態で提供することにこだわり、鮨一貫一貫に心を込めて握ります。その技術と美意識が織り成す鮨は、ただの食事を超えて、特別なひとときとして記憶に残ることでしょう。
「鮨 飛鳥」は、接待からデートまで幅広いシーンに対応できる洗練された空間をご提供します。落ち着いた雰囲気の中で、特別なひとときを演出するために、細やかなサービスとともに最高品質の鮨をお楽しみいただけます。大切なお客様を迎える接待や、カジュアルに楽しむデートにも最適な場所で、どんなシーンにもふさわしい贅沢な時間をお届けします。
職人が厳選した旬の食材を使い、ひとつひとつ丁寧に仕込み、鮨として最も美味しい瞬間を提供します。コース全体に渡って、鮨の魅力を最大限に引き出すために、調理法や盛り付けにも細心の注意を払い、味わいだけでなく、視覚的にも楽しませてくれるような仕上がりに。鮨の深みを感じながら、贅沢なひとときをお過ごしいただけます。
長年の経験と独自の美意識で、旬の素材を最高の状態で仕上げ、一貫一貫丁寧に握ります。鮨の美味しさを引き立てるため、細部にまでこだわり抜いた職人技が、まさに芸術の域。素材の味を最大限に引き出すその技は、食べる者を魅了する特別な一皿となっています。
使用するマグロは、業界で名高い問屋「樋長」から直接仕入れた最高品質のもののみ。鮮度が抜群で、肉質の豊かさや脂の乗り具合が一切妥協しません。職人がその日のベストな状態を見極め、一貫一貫丁寧に握ることで、鮨の美味しさを引き立てています。このこだわりが、他では味わえない深い味わいを生み出します。
「鮨 飛鳥」では、丁寧な仕込みにこだわり、素材の持ち味を最大限に引き出すことを大切にしています。職人が一つひとつ心を込めて仕込みを行い、その後の握りに至るまで徹底した手間をかけています。鮨のひと口ごとに感じられる確かな満足度は、鮮度と技術の結晶であり、訪れる度に特別な美味しさをお届けします。
「鮨 飛鳥」では、マグロに特別なこだわりを持っています。使用するマグロは、卸業界で名高い『樋長』から直接仕入れた逸品。鮮度と質にこだわり、肉厚で脂の乗ったトロや赤身が織り成す絶妙な味わいをお楽しみいただけます。職人がその日の最高のマグロを厳選し、一貫ずつ丁寧に握ることで、鮨の真髄を味わうことができます。
